冬季冬至进补食谱有哪些有那些要求?

冬季养生:年轻人冬季进补有禁忌
  导读:缺乏锻炼,学习辛苦,工作压力大,垃圾食品引人嘴馋......由于这些原因,现在不少年轻人要么太胖、要么太羸弱。年轻人补身体,就显得格外重要。然而补得太多,搭配不合理,进补超前成了养身的弊病。那么现在年轻人在冬季用滋补养生汤进补有哪些误区呢?
  缺乏锻炼,学习辛苦,工作压力大,垃圾食品引人嘴馋......由于这些原因,现在不少年轻人要么太胖、要么太羸弱。年轻人补身体,就显得格外重要。然而补得太多,搭配不合理,进补超前成了养身的弊病。
  不少年轻人冬天进餐馆,都想趁机补补,但是现代餐馆中流行的滋补养生汤是药膳的一种,药膳是药物与食物合理配伍后,再经烹饪制成的具有某种治疗和强身作用的菜肴。泸州建平中医院胃肠科主任黄强表示,在进补时,必须要全面了解自身体质、健康状况、季节时令等因素,再确定相应的食疗原则。那么现在年轻人在冬季用滋补养生汤进补有哪些误区呢?
  误区一 药材胡乱搭配
  一份价格低廉的虫草煲老龟,宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效。泸州建平中医院胃肠科主任黄强表示,虫草成本太高,一般餐馆不可能放,如果有,也只是一些虫草菌丝而已,基本达不到以上功效。而且,还会造成年轻人体内药性堆积,久而久之,影响身体健康。
  还有一些餐馆推出的药膳更加离谱。如“十全大补火锅”,店主不分青红皂白,投进八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药,再加入羊肉、狗肉等热性食物,有阴虚内热的年轻人吃后岂不“火上加油”?
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&&&&&& 冬季进补时我们应该注意些什么?以下是入秋进补的9个禁忌,注意禁忌,好好进补吧!
&&&&&& 一、忌无病乱补
&&&&&& 无病乱补,既增加开支又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。
&&&&&& 二、忌虚实不分
&&&&&& 中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应分为偏寒和偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不分寒热妄投药膳,容易导致&火上加油&。
&&&&&& 三、忌多多益善
&&&&&& 任何补品服用过量都有害。认为&多吃补药,有病治病,无病强身&是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过量服用维生素C,可导致恶心、呕吐和腹泻。
&&&&&& 四、忌凡补必肉
&&&&&& 动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久服多服,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些&副产品&,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
&&&&&& 五、忌以药代食
&&&&&& 不要胡乱进补。中医认为秋天是适合进补的季节,但是应该注意日常进补时不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分的滥补,要注意进补适量,忌以药代食。许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
&&&&&& 六、忌重&进&轻&出&
&&&&&& 随着生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。所以,养生专家近年来提出一种关注&负营养&的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少&肠毒&的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。
&&&&&& 七、忌常补不变
&&&&&& 有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成&偏食&、&嗜食&,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用,久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。
&&&&&& 八、忌越贵越好
&&&&&& &物以稀为贵&,那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,&缺什么,补什么&,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。
&&&&&& 九、忌过度贴秋膘
&&&&&& 肥胖者应注意减肥。首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次,注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。
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冬季进补有哪些禁忌 冬至进补的四大禁忌
明天就是冬至了,很多人会在这一天来进补,但是冬至进补也有很多禁忌的,大家要提前了解,切忌盲目进补。
一、忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。
1、是阴虚症,常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴,此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
2、是血虚症,常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血,此症可选用露、十全大补丸、归脾丸、、阿胶、龙眼肉等。
3、是气虚症,常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。当益气,此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
4、是阳虚症,常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当,此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、、等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入醒脾健肝药物,如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类,以健脾助运。
二、忌无病进补。无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
三、忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
四、忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人就不宜喝鸡汤:
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
肾功能不全者不宜喝鸡汤,因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。
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每到上午吃午餐之前一小时,很多人的肚子已经饿得咕咕叫,大家四处搜罗可以吃的零食,一小块蛋糕,一块巧克力,或其他的小零食。其实,这种习惯不但会影响到你的身材,还非常不健康,看看下面的6种瘦身午餐吧,这样吃不反弹。
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南瓜籽,又名南瓜子,性微寒,入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药。专家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平,南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。
钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。草酸――菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜:怀孕后,很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有涩味的蔬菜含有草酸,草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。
桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。
大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
中国古代朴素的"元气论"认为"元气"是构成宇宙万物的最本质、最原始的要素,其源头可认为是老子的"道" 。按照元气论,万物的产生、灭亡和发展变化都是元气循"道"(即自然规律)而运动的结果,气为万物之精微,完全连续而无处不在。气聚而成形,变为有形色的实物,气散则复归于太虚,表现为实物的消亡。
 现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变,枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。
虽说我们过了养肺的黄金季节秋季,但吃初春寒冷时节保护肺显得尤为重要。需要在此时休养生息,好好养护你的肺别被初春的寒气流侵袭了。但是注意,体质偏寒的朋友要少喝哦。
荷叶保健茶,源自著名爱国诗人闻一多,清朝状元陈沆,明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药(食)学典籍认为:莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。"荷叶减肥,令人瘦劣", 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里,仍让肥胖病人喝荷叶茶。
经络就像是一种空间通道。“经”有路径的意思,“络”有网络的意思,经络就像路径和水网联系小镇 村庄一样,遍布全身,联系着人体的各脏腑组织器官;气血在其中运行,输送着营养和信息,所以经络是运行全身气血、联络脏腑肢节,沟通表里上下的通道。很简单的理解如果通道不通了,自然就会有很多疾病出现了。就像平时我们所经常听到和提到的亚健康状态就是经络不通的典型表现。
现代草莓栽培品种起源于亚洲、欧洲、美洲野生种的杂交后代,属于凤梨草莓,世界各地均有分布。 亚洲、欧洲、美洲是草莓属植物的起源中心。亚洲有11个种,分别是森林草莓、黄毛草莓、五叶草莓、纤细草莓、西藏草莓、绿色草莓、裂萼草莓、东北草莓、东方草莓、西南草莓、伞房草莓、。美洲有3个种,分别是深红草莓、智利草莓、椭圆草莓。欧洲有2个种,分别是短蔓草莓、麝香草莓。
老年斑呈褐黑色,直径大多在1毫米至10毫米之间,大小不等,大的斑点直径可达2-3厘米,多数不高出皮肤,有的大斑(痣)也可以高出皮肤,呈扁平状,它由脂褐质色素构成,好发于老年人的面部、手背,小腿、足背、躯干等平常裸露的皮肤上,人们习惯称之为“寿斑”,医学上则称为老年性色素斑(痣)。老年斑不仅存在于皮肤,而且可出现于心脏、血管、肝脏和内分必腺等处,影响着各脏器正常功能。因此,对于老年斑,切不可掉以轻心。
枸杞全身都是宝。人们日常食用和药用的枸杞多为枸杞的果实“枸杞子”。中医认为,枸杞子性平味甘,归肝、肾经,具有补肝肾、明目的功效。现代药理研究证明,枸杞子具有升高外周血白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞与体液免疫的作用;对造血功能有促进作用,还有抗衰老、保肝及降血糖等作用。《神农本草经》认为枸杞“主五内邪气,热中消渴,周痹风湿。久服,坚筋骨,轻身不老”。日常食用枸杞子,可以在煲汤或煮粥时加入,也可用来泡茶,如枸杞菊花茶等。
在生活中由于应酬或者和朋友聚会等等原因,多多少少会上火,那么上火该怎么办呢?吃什么可以清热补肾又降火呢?没错今天教大家一款清热补肾汤--蜂蜜苦瓜汁。
国人长期以来一直有B型肝炎罹患率增加的情形,其它如肝硬化、肝癌的症状也常发生,因此各种的保肝药物或是一些来路不明的保肝产品非常的多,造成许多不良的副作用产生而危害人体健康。有鉴於此,中国医药研究所研究员鼓励大家可以在日常多吃一些天然的红枣、和野生黑枸杞来保肝。因为根据她最新的研究发现,红枣、黑枸杞内含有三帖类化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性,可於日常吃红枣、黑枸杞来保肝。
医师指出,成年人每五人之中就有一人是B型肝炎带原者,而成年人正值担负家庭及社会的重担,但因慢性B型肝炎带原者有免疫的缺陷,所以在生活起居上应要比正常人有更多的休息。而黑枸杞也适合用来消除疲劳。黑枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹!
根据日本人的研究成果,如果一个人感到饿意后,只要一个小时后不进食,之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。
这种物质,具有强大的修复功能,对身体益处颇多。在后续的跟踪中,适当饿肚子的那组人,比餐餐饱食的人,平均寿命和健康指数都要高出很多。
其实,不只是日本,根据很多国家的研究,在人类的长寿因素中,不可少的一个要素,就是适当饿肚子。饿,是一种养生法,不仅能“治”百病,还能助长寿!
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冬季正是进补时。但对于进补,是不是人人都适合进补?或是面对大量的药物食材如何选取?是不是都要选高丽参、鹿茸、红参等名贵药材呢?广州市中医医院、国家级老中医药专家学术经验指导老师吴维城表示,进补不等于大补,还有温补、平补和清补,要辨体质进补,看看是补气、补阳、补血,还是补阴。A冬季进补:以滋阴养阳、调补气血为主冬季气温低,人体的新陈代谢功能亦相应下降,人的食欲增加而活动量又相应减少,容易吸收和储存营养物质,是调理身体的好时机。所以有“冬季进补,来年打虎”的说法,此时进补可预防和减少冬季及来年春季疾病的发生。在中医“四季养生”的学说中,从五脏调养角度讲,冬季进补的原则是“补肾养阳”为主,适当佐以养肝健脾、调理心肺为辅,可使气血运行顺畅。吴维城指出,这个季节适当进食一些滋养强壮温养阳气(尤其是脾肾阳气)、调补气血的食品,能使体质强化,且能补充夏秋季节体能的消耗,使精力充沛。B食补选材:并非名贵食材才是进补有人以为,冬天进补,要选人参、冬虫夏草、鹿茸等大补药材,或者海参、鲍鱼、鳄鱼肉等贵价食材。其实,进补并不是指非要用名贵药材,应根据不同的需求来选择温补、滋补、暖胃、行气等食材——滋肾养阴类的药材:杞子、沙参、玉竹、淮山、百合、虫草花、石斛、元肉。温肾补阳类的药材:肉苁蓉、杜仲、核桃、花生、莲子、巴戟。行气健胃类药物:老姜、陈皮、芡实、胡椒、红枣。暖胃益肾肉类:鸡、瘦肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉、狗肉、田鸡、黄鳝、猪腰、虾等。养肾固精类海味:海参、生晒蚝、花胶、鲍鱼、沙虫干、瑶柱等。C进补建议:不同体质不同进补生活中,我们经常会发现有些人特别怕冷,特别是在冬天怕冷症状表现更为明显,而有部分人又特别容易上火,一吃火锅,马上咽喉痛、口腔溃疡、便秘发作。吴维城表示,这都与个体体质情况不同有关系。所以,冬季进补要根据体质情况而采取相应的食疗进补。根据中医的理论,人一共分为以下九大体质——●正常体质——健康人群表现:体力强壮,面色润泽,思维敏捷,眠食均佳,二便正常。建议:此类人群不必过于滋补,正常饮食调理即可。
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