清热去暑 夏天吃什么水果最好？
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盛夏的气温一飙再飙，食欲似乎随着延绵不绝的汗水流淌殆尽，牙齿也懒得跟组织严密的肉类干架，倒更愿意跟青草水果谈情说爱，起码能让疲惫的肠胃觉得负担不会过重。
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这个季节也正是吃水果的旺季，市面上的水果品种繁多，不仅有色泽宜人的芒果、荔枝，还有汁多味美的西瓜、桃子等，价格也非常便宜。水果是帮助人们清热去暑的好东西，然而面对琳琅满目的的各式水果，你是否有些眼花缭乱的感觉？不同的水果有什么不同的营养素?夏天吃什么水果最好？
小编今天就来说道说道，选好最适合你的那款水果。
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西瓜：含磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素C等。皮含蜡质。种子含脂肪、蛋白质、维生素B2等。
功用：清暑、解渴、利尿。适用于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等。
价格：每只$4.49
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猕猴桃：含多量糖类，有机酸，维生素B、C。花含挥发油。茎皮及链含胶质。
功用：清热利水，散淤活血，催乳，消炎。
价格：每公斤$5.99
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梨：含有机酸(为苹果酸、柠檬酸)，糖类(葡萄椅、蔗糖等)，维生素B、C。
功用：润肺，清心，止热咳，消痰水。生梨用为化痰止咳药。
价格：每公斤$3.49
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石榴：含鞣质，糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱，鞣质，熊果酸等。
功用：根皮为绦虫驱除药。果皮为强力的治痢药，不仅有收敛作用，而且有明显的抑制细菌作用。
价格：请至本地超市查询
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芒果：本品含糖类、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等。有通经、止呕作用。
功用：健胃止呕、止渴生津、通经利尿。用于头目眩晕、烦热、口渴、气逆呕吐。
价格：一只$1.75
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荔枝：含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素C及柠檬酸等。
功用：补脾益肝，止咳，养心神，止烦渴，发痘疮。核、根皮：治疝气，消结肿，止痛，镇咳。
价格：请至本地超市查询
水果吃法有讲究
&早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。&这个说法有没有道理？值不值得市民参考？
水果是人民膳食生活中维生素a和c的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，&金银铜&之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
天维导购频道 1月21日报道，援引：91.cn, countdown消息，图片皆来自: google image　　人们一般习惯于冬令进补，其实夏季也是需要进补的。夏天，昼长夜短，睡眠(睡眠食品)、休息时间相对减少，再加上天气炎热，出汗多，营养物质也随汗液排泄，体力消耗比其它季节要大，而同时消化(消化食品)功能大多有所降低，进食减少。所以，许多人到了夏天就会瘦一些，而体质也会有所下降，出现&无病三分虚&的现象。可见，夏令进补是有必要的，尤其是平时体质较差、营养不良、大病初愈、年老体弱的人，更应适当进补，以增强体力，提高抗病能力。
　　那么，夏季该如何进补呢?夏天，人们出汗较多，气随汗泄，常以气虚津亏为多见，表现为短气乏力、倦怠懒言、口燥咽干、头晕眼花、手足心热、便干不畅、舌红少苔，脉细无力而稍数。这是一种耗气伤阴的表现，会影响到脾胃的功能，引起食欲减退和消化功能下降，因此不少人在夏季表现为气虚或气阴两虚。
　　根据中医虚则补气的原则，夏天也应该注意进补。 夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。
　　夏天吃些米粥，对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适，粥所含营养亦很丰富，又能帮助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有各胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥，清热解毒，清凉解渴;芹菜粥，去伏热，利大小便;藕粥，调中气，和胃生津;米仁粥，附湿热，利肠胃;百合粥，润肺调中等等。
　　夏天喝饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主，可饮些橙汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁类的饮料，这些饮料营养丰富，有一定的食疗作用。酸梅汤也是人们夏天喜爱的饮料，不但酸甜可口，而且止渴生津，还可以促进胃液分泌，增进食欲，帮助肠胃消化。
　　夏天应以素食(素食食品)为主，注意饮食的科学搭配，适当增加一些富含蛋白质(蛋白质食品)的鱼、肉、蛋、豆类，多喝些荤素搭配的汤类，多喝些粥(如绿豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平时，多吃些水果(水果食品)，自己也可以做些清凉而有营养的饮料，如百合汤、莲子汤、绿豆汤、红枣米仁汤等，常喝必大有裨益。总之，夏令进补当清补。
　　夏季进补方法也有很多种，需要在中医指导下对症滋补。
　　选用原则如下：
　　1、滋补
　　就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品、补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用，因此像患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过要注意：(1)适量服食，不要过量;(2)胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。
　　2、清补
　　就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。但要注意：第一是身体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于用寒凉药物，会损伤人体的阳气。
　　平补：就是服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。这一类补品、补药为数较多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、紫河车、银耳、猪肝等。这些补品、补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。
　　为了取得良好的进补效果，进补者应该以虚弱的类型选用相适应的补品、补药，如气虚的应补气，阴虚的要补阴，心虚不宁的要补心，脾虚食少的要补脾等等。至于自己的体征需要何种补法，应在中医的指导下实行。
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原标题：夏天吃什么好? 6种豆子清热解暑助消夏
　　减肥豆――芸豆
　　芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
　　推荐吃法：将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝。值得注意的是，芸豆含有血球凝集素，因此烹饪时一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
(责编：曾璇、聂丛笑)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved夏天吃什么肉好？选择滋阴润燥的肉类最宜
核心提示：夏天适合吃什么类型的肉才能营养又不燥热？今天小编来教大家夏季适合挑哪些肉类，并告诉大家这些肉类该如何搭配，才能吃得健康营养。
　　夏天适合吃什么类型的肉才能营养又不燥热？今天小编来教大家夏季适合挑哪些肉类，并告诉大家这些肉类该如何搭配，才能吃得健康营养。
　　炎热夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还。因此，吃时更讲究方法。夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉等，比肉块更容易消化。
　　首选凉性肉。中医讲究“热者寒之，寒者热之”。夏天首选性质偏凉，或性平的肉。性凉，具有健益气，养，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，好吃，可它的含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。
　　最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭（头上的羽毛是青绿色的），一来油少，二来利水化湿作用强。
　　性凉，具有健脾补中，解毒的功效，也适合夏天食用。
　　具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也妨。性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。
　　性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。
　　配化痰食物。中医认为“肉生痰”，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如烧肉、拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。
　　有人说了“鱼生火”，夏天吃不合适。偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼、炒鱼片、炒鱼片，这样一来就不会上火了。
　　挑油少的肉。夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的含量：9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含有1—3%脂肪，其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。
（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）
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