营养师指出：一到炎热的夏季，人们就缺乏食欲，就会多食用一些冰品凉品来降温充饥，其实这样做可能只是暂时达到了防暑降温的效果，一味的贪凉，有时候会导致肠胃不适，吸收功能紊乱，而且因为流汗较多，各种水溶性维生素及矿物质流失得比较严重，这个时候饮食的合理搭配与调节就会显得尤其重要。
防暑降温也需要合理饮食
吃什么食物才能达到防暑降温的效果呢，什么样的饮食能让人在炎热的夏天胃口大开呢，其实夏天最适宜吃苦吃酸了，苦味蔬菜可以清热下火，酸味菜品可以健脾开胃，再辅以适当的凉菜和可口的汤品，闲暇时候还能吃点冰品解暑，果然只要找对美食，就能清凉度夏哦。
避暑须知的注意事项
天气炎热，温度过高，很容易让人中暑，肠胃不适，食欲减退，过个夏天可能还会患上各种疾病，而且也是陈旧性疾病复发的高峰期，这个时候，正是考验一个人的身体素质与生活习惯的时候，这里就一起来注意一些夏天生活小细节，来度过一个健康凉爽的夏日吧 。
苦味蔬菜消暑气
苦味蔬菜中含有一种成分可以清热消暑，醒脑提神，除烦，还能健脾开胃，对于夏天适当的吃一些苦味食品，不仅消暑还能养生呢！
苦菊含有一点苦味，但是吃 完嘴里有回甘的感觉，夏天吃清热又下火，豆腐还能补充蛋白质和钙质。
苦菊含有多种维生素与矿物 质，还能够清热明目，消炎杀菌，配上一点咸鲜的橄榄菜，夏天吃十分的开胃哦。
苦瓜是夏天最受欢迎的蔬菜 之一了，虽然有点苦，但是吃完会有清甜的感觉，而且清热解暑的效果也十分不错。
苦瓜富含维生素C，还能抗炎杀菌，清热明目，配上一些核桃，还能增加坚果的清香，补充一些不饱和脂肪酸。
莴笋性味偏凉偏苦，并且维 生素与膳食纤维的含量比较丰富，而且爽脆的口感在夏天十分受欢迎。
莴笋稍微焯一下水，不仅能 去掉一些苦涩味，同时还能保持脆脆的口感，它还能清热利尿，在夏天食用十分适合。
芹菜虽然是一年四季都能食 用的蔬菜，但是其清热下火，平肝清热的作用在夏天食用尤其适合。
芹菜富含膳食纤维与B族维生 素等多种矿物质，并且对于缓解夏天食欲不佳也能起到一定作用。
茴香含有一种特别的香气 ，还含有丰富的B族维生素，并且可以健胃止痛，对于夏天肠胃不适有一定的舒缓作用。
在夏天吃热的食物总是让人觉得没什么胃口，而且吃下去觉得会更热，这时候一份清爽的凉菜不仅制作容易，还会让人胃口大开，食欲倍增。
生菜是一种十分适合生吃的蔬菜，它富含维C，夏天食用还能清热养胃，而且口感也十分清爽。
生菜焯水之后可以保持爽脆的口感，再拌上一点大蒜，能够杀菌，在夏天可以起到保卫肠胃的作用。
黄瓜是夏天最适合生吃的蔬菜了，而且其水分充足，可以清热消暑，配上一点猪肝，还能补充铁质。
夏天很容易让人没有胃口，凉菜里面配上一点醋和辣椒，酸辣的口感能够让人瞬间胃口大开，配上脆爽的黄瓜，十分适合夏天呢。
木耳含有丰富铁质，有补血的作用，葱头还有杀菌的作用，荆芥则能解表散热，是一道夏天尤为适宜的菜肴。
这是一道简单的家常凉菜， 在夏天吃饭很容易让人没有胃口，清清爽爽的凉菜则变得尤其吸引人。
菠菜因为含有较多的叶酸和铁质，是一道补血的食材，而且其最为适宜的做法就是焯水之后凉拌，不仅能保持口感，营养也保留的最多。
菠菜本身味道比较淡，加上海蜇之后增加了鲜味，变得十分鲜美，而且口感也很绵软，对于夏天来说尤其好入口。
这道菜是夏天的时候家家户户都会做的凉菜了，不仅因为它制作方便，而且味道十分好，最主要是还能促进食欲。
清爽凉菜好开胃
清淡鲜汤来养生
汤汤水水在夏天总是分外的受欢迎，汤水好入口易消化，而且汤水中也含有不少的水溶性维生素与矿物质，对于夏天补充营养是非常好的选择。
丝瓜汤清热去火，在夏天是十分适宜食用，再配上一点点虾皮，不仅增加了鲜味，还能补充钙质哦。
青蟹是凉性的食材，与丝瓜搭配，不仅汤的味道鲜美，而且还能清热下火，不过也不能频繁食用哦。
紫菜是作为生滚汤最好的食材之一，放上一点虾皮，不仅味道更鲜美，而且二者都是补钙的食材，夏天食用十分适合。
紫菜富含钙质、碘质以及铁质等，搭配肉丸的鲜美，对于夏天缺乏食欲的人来说，是一道十分适宜的汤品。
香菇富含多糖类物质，可以提高机体的免疫力，冬瓜富含水分，能够利水消肿，是去除夏天体内湿气的好汤品。
这道汤品中含有的食材都有利水的效果，对于夏天呆在空调房里的人们来说，可以多食用一些，以去除体内的湿气。
夏天煲一道玉米汤不仅能够养生，而且味道鲜甜，对于夏天食欲不振，健脾开胃还是很不错的。
玉米富含B族维生素，而且做成汤味道十分清甜，加上田螺肉的鲜味，夏天食用不仅十分开胃，而且营养。
鲫鱼富含优质蛋白，而且还能健脾利湿，做成汤品则更利于消化吸收，对于夏天肠胃虚弱者来说十分适合。
火热的夏天当然少不了冰品啦，冰冰凉凉的各种果汁甜品让人在夏天降了不少的温度，作为偶尔的解暑降温还是十分适宜的。
西瓜含有丰富的维C、番茄红素等多种微量元素，而且甘甜多汁，是夏天解暑降温的最好水果。
夏天里吃一点冰沙是十分惬意的，自己做的不仅材料丰富安全，快捷方便，而且还经济实惠哦。
夏天吃一根棒冰能赶走不少的燥热，自己在家做的材料也可以多种多样，而且还能让棒冰变身成富含营养的食品哦。
绿豆是夏天清热下火的必备食品，而且绿豆配上香甜的荔枝银耳，会变得更有风味，不仅能满足口腹之欲，营养也相当丰富呢。
红豆是利水消肿的好食材，做成雪糕，不仅口感绵软，味道香甜，而且解暑的同时还能减肥哦。
对于夏天一直呆在空调房中的人来说，不仅可以去除体内的湿气，利水消肿，而且其富含叶酸，能够补血。
西米口感绵软，十分易于消化吸收，对于夏天脾胃虚弱，消化不良的人来说，是非常好的滋补品。
樱桃里富含铁质，牛奶富含钙质，再加上西米，不仅口味香甜易于吸收，还能补血补钙，是夏天一道十分营养的甜品。
杨梅味道酸甜可口，还有生津止渴，健脾开胃的作用，可以缓解夏天易烦渴，食欲减退的症状，冰过之后更是避暑降温的佳品。
凉爽冰品很降温
适量吃酸吃苦
夏天天气炎热，人们胃口大减，消化吸收功能也相对较弱，这个时候可以食用一些含有酸味和苦味的食物...
不要一味贪凉
夏天气温的升高会让人体十分的不适，人们往往会呆在凉爽的空调房里或者是电风扇旁边不想离开，但是因为室温...
食用冷饮要适量
大多数人在夏天的时候都会选择用冰品来消暑，其实适量的吃一些确实是可以给人带来一些清凉...
及时补水防中暑
夏天人体水分的流失十分严重，很多人是等到口渴才想起来要喝水，其实这个时候身体已经处于缺水状态...
防暑降温小知识
菜谱项目组
专题策划： 杏仁西米
&&&&&&&&&&&&&&& &&&香草葡萄
&&&&&&&&&&&&&&& &&&菲乐沙拉
专题设计： wing
制作开发： 蝴蝶飘海
&&&&&&&&&&&&&&& &&&苦瓜炒蛋
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不适合夏天吃这个相信大家都有所耳闻吧，即便是没有听过这个说法您也应该听过：“夏吃韭臭死狗”，这是因为在夏季韭菜很老了，纤维特别多，新鲜的韭菜容易消化而且还有助于消化，但是夏季老化的韭菜来说肠道难以吸收也没啥营养，所以夏季还是不要吃韭菜了!除了夏天不吃韭菜之外，关于韭菜的饮食禁忌还有一些，今天我们就借助这个由头来为大家分享一下韭菜的其他饮食禁忌!韭菜不能跟酒一块吃，尤其是不能跟白酒一起，这是因为韭菜辛温，能活血。而白酒性大热，含有量乙醇，刺激性非常强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，当然即便是在喝的时候我们也要注意不要吃韭菜，如果还喝酒就大大激发了韭菜辛温的特点造成肠胃疾病有严重的还会引发胃肠道急性疾病!韭菜最好不要隔夜吃，这里的韭菜是说的熟了的韭菜，跟其他饮食一样隔夜吃亚硝酸盐会增多对于身体健康非常不利!还有胃虚有热、的朋友最好不要吃韭菜，就算要吃韭菜也应该注意食用的量，这也是因为韭菜辛温的特点肠道不好的容易刺激肠胃!。男性朋友们还应该注意，虽然韭菜有着强精作用对于壮阳效果非常好，但也不要天天吃韭菜，因为过量食用韭菜会败肾、流眼屎等情况反而对于身体不利!关于韭菜的饮食禁忌就是这么多了，再吃韭菜的时候只要避免这些饮食禁忌，韭菜对于我们身体健康还是非常有作用的，并且韭菜中丰富的维生素跟矿物质对于我们的营养平衡很有帮助，所以只要避免这些问题我们还是建议您在平时生活中可以适量的多摄入一些韭菜哦!
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本文导读：健康的养生方式能让你远离夏季疾病的困扰，让你在夏季吃出健康的身体。下面我们为你介绍几种健康的绿色食品，来为你的健康加油吧!
　　莲子-养心
　　《黄帝内经》云：&夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。&立夏即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，中医理论认为此时利于心脏的生理活动。心静自然凉，所以夏天到了，首先养心，说到养心，莲子是最养心的了，性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不仅是安神养心的佳品，而且对肠胃可是有非常好帮助。
　　苦瓜-降火
　　有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类却是苦瓜。中国民间自古就有&苦味能清热&、&苦味能健胃&的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热，所以，夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。
　　豌豆-清肠
　　夏天到了，容易疲劳，吃不好，睡不好，更加的不喜欢运动，大量的堆积到肚子中很容易影响，所以要及时的清理肠胃是十分重要的，对于清肠，豌豆可是很好的东西，它里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
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一周热文排行夏天吃什么预防中暑？中暑后不能吃的4种食物
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核心提示：夏天吃什么预防中暑？炎热的夏季里，稍不留心就会出现中暑的症状，要如何预防呢？
夏天吃什么预防中暑
多喝粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
那么，在中暑后不能吃哪些食物呢？
中暑后不能吃4种食物
忌大量食用生冷瓜果。中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
忌大量饮水。中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
忌吃大量油腻食物。中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
忌单纯进补。人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
夏天避免中暑就从饮食开始吧。
责任编辑：高艺桐
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