夏天吃西洋参好吗国产的还是进口的好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-18 02:12 标签： 夏天吃西洋参好吗
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国产西洋参与进口西洋参的鉴别
来源：青年人()&更新时间： 17:16:48 &【字体： 】
　西洋参为五加科植物西洋参Damax gaing uefolunl的根。主产于美国、加拿大及法国，现已在我国引种成功，并大量栽培。秋季采挖生长了3～6年的根，除去分枝、须尾，晒干，喷水湿润，去除外皮，再用硫磺熏之，晒干后即得。　　西洋参具有补气养阴，清火生津的功效。性偏寒凉，对气虚而阴津耗伤有热者最为适宜。“凡欲用人参而不受人参之温补者”皆可以西洋参代之。由于西洋参的卓效，市场对其的需求量越来越大。　　一些不法药商利用国产与进口西洋参二者在外形上酷似，而价格悬殊相当大这一特点，将国产洋参作为进口洋参从中谋取暴利。为 此，鉴别洋参地道与否很有必要。
1　加拿大产西洋参
　　性状特征：圆柱形或纺锤形，芦头及支根已除，长2cm～8cm，直径0.5cm～2cm，表面灰黄色粗糙，上部有密集的横环纹，全体可见纵皱纹和横向皮孔，质硬、不易折断，断面淡黄白色，无裂隙呈放射状，有极明显的棕黄色形成层环纹。皮部散有黄棕色点状树脂，无裂隙，气香而浓，味甘微苦，嚼后甜味明显。　　显微特征：韧皮部细胞排列不整齐，形成层宽而清晰、连贯。韧皮部可见较大类圆形的树脂团块，本质部细胞排列整齐，呈放射状。
2　美国产西洋参
　　性状特征：圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长2cm～6cm，直径0.5cm～2cm，表面黄白色较细腻，上部有密集的环纹，全体多见纵皱纹和横向皮孔，质硬、不易折断，断面淡黄白色，有明显的淡黄棕色形成层环纹。在形成层处，皮部与木质常有分离，并散有多数灰棕色树脂道。气香味浓，味甘微苦。　　显微特征：韧皮部细胞排列不整齐，形成层较宽明显，韧皮部木质部之间有明显分离空间，韧皮部可见较大的类圆形树脂团块，木质部细胞排列整齐、紧密，呈放射状。
3　国产洋参
　　性状特征：圆柱形而略带纺锤形，分枝极少，带有芦头，长4cm～10cm，直径0.8cm～2.4cm，表面淡棕黄色或黄白色，上部横环纹密集，下部不规则，纵皱纹明显，具横向皮孔，质坚体轻、不易折断，断面类白色，具灰棕色形成层环纹，并散有多数类棕色树脂道，木质部结构较松，并可见裂隙。气香、味苦、嚼后稍有甜味。　　显微特征：韧皮部细胞排列整齐，形成层窄，有时可见断裂，韧皮部可见类圆形的树脂团块，木质细胞相对较大，有放射状裂隙。
秦祖发(湖北省沙市中医医院434000)
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西洋参小片和大片的功效一样吗？还有国产和
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西洋参小片和大片的功效一样吗？还有国产和进口的西洋参泡茶的作用一样吗？
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&　　随着生活水平的提高，人们越来越重视食疗保健。作为食疗保健的药材之一，西洋参成为不少热衷于养生的人士的必备品。但是市场上西洋参制品种类繁多,令人目不暇接。如何辨别进口西洋参和国产西洋参,应引起消费者的注意。
　　西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，其中加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。现在国内的北京怀柔与长白山等地也引进种植。
　　我国目前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的。专家表示，购买西洋参时应辨别是国产的还是进口的，因为进口西洋参的有效成分含量较高。
　　国产西洋参和进口西洋参有什么不同呢？
　　进口西洋参主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者略偏向一侧；表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔；质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点；苦干味浓，透喉。国产西洋参呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显；质地轻，粉性差，少有裂开的隙缝；国产西洋参味淡，仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
　　专家提醒，选购西洋参时，要看颜色，外表米黄色的为好，切开来的参肉则是淡白色或者淡黄色的为宜。
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怎样区分国产西洋参与进口西洋参？有什么本质区别？
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国产西洋参呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显；质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝
[本文由老家特产招商网－特产招商效果最好的编辑整理]　　鉴别方法进口西洋参主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧；表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔；质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点；苦干味浓，透喉。　　国产西洋参呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显；质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝；仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。　　生晒参根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多已除去；表面呈土黄色或黄白色，皮纹粗糙。横长皮孔粗而短；质地较脆而疏松，有放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显；味淡，有甜味或豆腥味。　　为更好地发挥西洋参的食用价值，介绍以下几种食用方法供读者参考：　　煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。　　炖服法：将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。　　蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。　　含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。>>更多特产商业信息请点击：&&&&&&
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