&>& > &>&枇杷
　　枇杷，古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状，因果子形状似琵琶乐器而名。浙江余杭县的塘栖、江苏吴县的洞庭山及福建莆田的宝坑，为中国三大枇杷产地，其中以塘栖枇杷产量最多，品种也最好。　　一直以来，枇杷不仅是美味可口的佳果，而且它独特的功效也颇受人们喜爱，奉为止咳祛痰的良果。下面看看枇杷到底有什么功效与作用。　　一、枇杷的功效：　　治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。枇杷全身都是宝，主要功效有：润肺下气;止渴。果肉功效：清肺生津止渴;核的功效，祛痰止咳，和胃降逆;对于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症有良好的功效。　　二、枇杷的作用：　　1、润肺止咳。枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。　　2、预防流感。批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。　　3、补充营养。批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。　　4、降胃止呕。批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。　　5、具有美容的效果。　　三、注意事项　　枇杷其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。　　四、枇杷适合人群　　一般人群均可食用　　1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用;　　2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
　　作为南方特有的水果，枇杷一身都是宝，对于祛痰止咳有良好的功效，人们都喜欢直接当水果吃，生吃也要注意一下细节：　　1、洗净，皮上有脏东西或有残留农药，而且还有一层绒毛，注意不要吃进肚子里;　　2、去头和皮，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了;　　3、去尾，去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。尾部也有绒毛和一些脏物，必须彻底祛除干净再吃。　　简单的水果吃法不外乎就是洗干净，剥好皮再吃，除了这种原始的吃法，以食为天的中国人当然还有很多新花样啦，赶紧来看看：　　1、 枇杷银耳粥　　做法：粳米、银耳洗净发泡，加冷水，将材料放入，旺火煮沸改小火熬煮，枇杷洗净切半，成粥时，加入枇杷、冰糖即可。　　2、 茶　　做法：枇杷叶去毛，烘焙干、研末，日常与茶冲泡即可。　　3、 枇杷冻　　做法：　　（1） 将枇杷去皮去核，蜜樱桃用凉开水淘洗，晾干水分;　　（2）锅置火上，注入清水，下白糖，待烧开后，将清搅散倒入锅内;　　（3）等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中;　　（4） 将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中,用桑皮纸封口上笼蒸化;　　（5） 将蒸化的冻粉(琼脂)糖汁搅匀;　　（6） 舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中　　（7） 将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形;　　（8） 将清水、白糖2入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉;　　（9） 将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁;　　（10） 将蜜樱桃镶入盘内即成。　　以上的吃法适合夏季，炎热的天气吃上这样解暑清凉的食品，是不是也是种享受呢?
&&&&&&& 枇杷是一种南方水果，风味独特，而且具有只可祛痰的功效，深受人们的喜爱。孕妇作为特殊群体，吃任何东西都要十分慎重，因为这往往联系着肚子里小孩的健康。吃水果也要讲究，孕妇能吃枇杷吗?今天我们来寻找这一问题的答案。　　从枇杷的营养成分来看，枇杷营养丰富，含有维生素B1、B2、B6、维生素C、苦杏仁苷、以及钙、磷、钠、铁等矿物质，能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，这对于食欲不好，消化功能下降的孕妇来说是很有帮助的，特别是在夏季，孕妇还可以用来止渴解暑。　　因此，孕妇吃枇杷是有好处的呢!枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的素为鲜果中最高，其中的&胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。　　而且枇杷还有很好的药用价值，可以润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽等，晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。即在孕早期吃点枇杷还可以改善恶心呕吐的症状哦。还有就是枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此吃枇杷可以预防流行性感冒，孕妇吃了就可以预防感冒，也降低药物的摄入了。　　虽然孕妇吃枇杷有好处，但凡事都有个度，枇杷也不能过量食用。因为枇杷性凉，吃多了会助湿生痰,继发痰热，所以一次不能吃太多，特别是孕妇切忌。<img src="/shipu//smallImage1/4.jpg" width="258" height="178" alt=""/>
适宜季节：全年
适宜人群：一般人群均可食用枇杷，肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。
禁忌人群：脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食枇杷。
平均：3.4分
基于：14个厨友评价
的其他做法
１　枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块２　锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可...
1.雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）。2.枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3.将材料放进砂锅（建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好）中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）。...
1、将枇杷的皮、子、蒂头去掉。2、放入锅中，倒入适量的水。3、大火烧开后，放冰糖小火炖半小时即可。汤、水果都要吃掉哦！...
1、枇杷去皮、核，取肉切大块放炖盅里（我把6个枇杷分成了两盅），把川贝捣碎撒在枇杷肉上。2、加入适量凉开水至炖盅7、8分满。3、盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40－60分钟即可。...
1、把苹果，香瓜，枇杷分别去皮去核切成小块。2、把切成块的水果和半个柠檬汁，两大勺蜂蜜，半杯矿泉水全部倒入果汁机，快速打成果泥。中途停顿一下，再继续搅拌。...
1、药材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。2、加入粳米煮成粥，再加冰糖调味即可。药材功效桑叶、枇杷叶和菊花具清肺热之效。中医有所谓“肺主皮毛”之说，故清肺热可抑制皮肤皮脂腺分泌过度旺盛，减少额头、鼻头粉刺的产生。...
1.把银耳花朵朝下在水中泡，泡软后，剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净，换上清水重新泡，直到完全泡发。2.第二次泡发的银耳水不要倒掉，取其中水100毫升和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。...
1、准备材料。2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。3、加没过枇杷的水。4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。...
1.新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵2.锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯3.加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦...
1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；2. 猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；3. 枇杷果洗净去皮去核；...
1、银耳用水泡1小时，发后择净；2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；...
1.去皮2.放冰糖;3.用30--40度左右的低度白酒，泡三个月。...
枇杷酒的家常做法
1.去皮2.放冰糖;3.用30--40度左右的低度白酒，泡三个月
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枇杷化学去皮法的研究
【摘要】：本文对枇杷化学去皮法进行了研究,找到了一种理想的去皮液配方及使用方法。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS255【正文快照】：
枇杷的外皮较轫,且与果肉粘得很紧。在制糖水枇杷罐头时必须去皮,方可保证制品的品质和风味。 目前工厂采用的去皮方法是简单的传统手工法,浪费劳动力,生产速度慢,经济效益低,不适应大规模生产:近四年来枇杷产量增长,又不易贮存,急需进行加工,所以,需要高效率的去皮技术.以降
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【引证文献】
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李小华;[D];天津科技大学;2004年
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京公网安备75号枇杷怎么剥皮
选枇杷有讲究，剥皮也大有技巧。枇杷皮难剥，常常剥了好久，剥的还不干净，坑坑洼洼的，下面妈网百科为你支妙招，介绍一种简单快速的剥皮方法。
方法一：将枇杷和手洗净，用指甲延枇杷的纵轴轻轻刮下来，整个枇杷都刮一次，最后就可以薄皮了，可以看见剥下来的皮很完整，直接一拉到底的。
方法二：枇杷洗干净，要用筷子或汤匙或拿一根牙签，在枇杷皮刮一圈，不管是从头到尾还是从尾到头，效果都一样，使果肉分离，这样剥起来即快又完整。
以上就是枇杷剥皮的方法，是否简单易学呢？吃货们赶紧学起来吧！
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