黑全麦饼干薄脆饼干怎么做?

面团和好后,要多揉一会儿,揉10分钟咗右,使面团光滑有弹性
根据温度的不同,醒发时间也会不同25℃左右的温度下,醒发半个小时左右即可。如果温度较高或较低,需要酌情增减醒發的时间
不想制作甜味的饼干,可以把糖粉的用量减少至2-5克不过糖粉减少后,水的用量要稍多一些才能使面团成团。适当的多加一些水,直到揉成硬硬的面团
面团要擀得薄一些,饼干在发酵和烘烤后厚度会增加如果擀得太厚,一方面饼干太厚会导致口感不好,另一方面不容易烤脆
将铨麦饼干面粉换成中筋面粉,可以制作原味的甜苏打饼干。水的用量根据面粉的不同需酌情调整

饼干自己动手做 健康看的见:) 虽然沒有像烤箱那样酥脆 不过也是脆口的喔~

    • 把材料备齐,面粉我没过筛因为我这全麦饼干面粉里有壳(养分)

    • 混和黑白芝麻.黑糖加入鲜奶.油揉成团

    • 把媔团杆开(杆的越薄越好这样比较容易会脆),然后用模型压出饼干形状(觉得不够薄的话还可以再压一下)

    • 压完剩下的面团可以再搓揉成团在重复步骤3直到面团用完

    • 平底锅不用放油把饼干放入开小火煎

    • 煎到喜欢的硬度就可起锅

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